Если меняться, то к лучшему

Объем производства пищевой продукции крупных предприятий нашего города в 2022 году составил 32,5 млрд руб., а малых и средних — 2 млрд руб.

В особых условиях

Выбор в пользу товаров, выпускаемых российскими производителями, стал реальной необходимостью, в том числе и с точки зрения вопросов обеспечения продовольственной безопасности.

По информации начальника отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации города Олега Фомина, предприятия Хабаровска скорректировали свою работу в особых экономических условиях, используя отечественное сырье, материалы и оборудование, выпуская востребованную продукцию в рамках импортозамещения.

— Сегодня бизнесу приходится вносить тактические изменения в производственные программы, искать новые идеи, возможности и ниши для освоения, максимально использовать собственные ресурсы и приобретенный опыт, — уверен Олег Фомин. — Безусловно, есть определенные сложности, такие как приобретение или аналоговая замена запасных частей, используемых в автоматизированных линиях производства и производственных линиях упаковки и фасовки, компонентов электронных, пневматических систем управления.

Сами с усами

Пищевая промышленность — это системообразующая сфера экономики города, формирующая продовольственный рынок, оказывающий непосредственное влияние на уровень жизни населения и стоимость потребительской корзины.

Стоит привести ряд примеров работы отраслевых предприятий города в новых реалиях. Так, единственный в регионе производитель макаронных изделий, реализуемых под торговой маркой «Дальневосточная мозаика», выпускает десять наименований продукции на автоматизированной линии отечественного производства с использованием российского сырья.

На новый уровень вышло одно из предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. Для загрузки производственных линий закупаются водные и биоресурсы, добытые в дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. В рамках импортозамещения атлантического лосося и сельди производства Норвегии хабаровская компания реализует тихоокеанские аналоги в торговых сетях, а также в своих четырех специализированных точках города и в трех фирменных магазинах Москвы.

Ведущий производитель продуктов питания из овощей, представляющий популярный в городе и крае товарный бренд, поставляет на прилавки региона продукцию только из натуральных и качественных компонентов, основная доля которых производится в России. Обновляя парк производственного оборудования, завод полностью перешел на технологические линии отечественных марок. В прошлом году запущено производство новых мясо-растительных консервов, которые быстро завоевали популярность у хабаровчан.

На комбинате детского питания фасовка творожной продукции до последнего времени осуществлялась на оборудовании из стран Западной Европы. В настоящее время здесь используются две линии упаковки российской фирмы-производителя.

Завод по выпуску пенных напитков расширил ассортимент за счет качественных безалкогольной газированной продукции, изготовленной на отечественном сырье и оборудовании.

Другая компания, переоборудовавшая линии производства в условиях санкций, смогла наладить розлив уникальных по составу морсов, напитков и соков, в том числе и клеточного сока пихты. Продукция известна и пользуется популярностью не только на российском Дальнем Востоке, но и в Китае.

То же можно сказать и о товарах производителей, специализирующихся на кулинарных изделиях, десертах и сиропах из дикоросов, мороженом и других. При этом используется российское сырье, произведенное на 75% на территории нашего региона.

Товар лицом

Однако, как отметил Олег Фомин, произвести качественный продовольственный товар — это лишь часть задачи. Остро стоит вопрос с его реализацией не только на местном рынке, но и с продвижением в федеральных торговых сетях. Важная роль в этой работе отведена проекту «Выбирай свое», который призван защищать права потребителей и поддерживать предпринимателей-производителей в вопросах импортозамещения.

Для устойчивости отраслевых предприятий важна и помощь со стороны администрации города. В 2022 году в рамках реализации муниципальной программы оказана поддержка предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности на сумму 1 млн 186 тыс. руб. Шесть отраслевых субъектов предпринимательской деятельности получили субсидии на приобретение основных средств и возмещение части затрат по оплате электроэнергии. С этого года к субсидиям добавятся выплаты, компенсирующие транспортировку собственной пищевой продукции в другие субъекты РФ или дружественные государства.

Для дальнейшего развития отрасли и решения вопросов импортозамещения в Хабаровске утвержден план модернизации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности города на 2023 год. Определены перспективные направления дальнейшей деятельности, фокусируемые на сохранении производства, освоении новых видов продукции, продвижении ее во всех каналах реализации с дальнейшим позиционированием.