Специальные выпуски
Новый год — светлый и радостный праздник, когда вся семья собирается за общим столом. А чтобы ничто не испортило эту идиллическую картинку, он, конечно же, должен быть организован правильно.
— Прежде всего будем говорить о фруктах, — подчеркивает завсектором управления здравоохранения администрации Хабаровска Юлия Журавлева. — Почему именно о них? Да потому что они не только вкусные, но и полезные, так как содержат много витаминов. Никто из гостей не останется к ним равнодушным, так что можно смело ставить на стол больше ваз с бананами, яблоками и главным атрибутом праздника — мандаринами.
Кстати, именно фрукты (а особенно яблоки, клубнику, виноград и арбузы) токсикологи считают лучшей закуской к алкоголю. Однако и тут надо выбирать с умом, помня, что большое количество цитрусовых может вызвать аллергию, а плохо обработанные плоды — отравление или инфекцию. Поэтому их нужно тщательно мыть (всегда и любые), очищать от кожуры, а для малышей — термически обрабатывать.
— Что касается аллергии, то ее можно заработать и от экзотической еды, — продолжает Юлия Сергеевна. — Самые частые возбудители — морепродукты, арахис и, конечно, сладости, если ими злоупотреблять.
К слову, этим занимаются не только дети, но и взрослые. Так что не злоупотребляйте.
Главный враг застолья
Естественно, это майонез.
— Часто именно калорийные соусы становятся виновниками стремительного набора веса в праздничные дни, — уверена Юлия Журавлева. — Поэкспериментируйте! Можно заменить майонез соусом из йогурта, сметаны, кефира или приготовить его самим из домашних продуктов. А еще использовать здоровые альтернативы: лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус.
Опять-таки, если вы планируете употреблять алкоголь, лимонный сок поможет. А вот жирное мясо, вопреки расхожим советам, только усугубит ситуацию. Поэтому мясные блюда на новогоднем столе должны быть запеченными или тушеными — никакой обжарки и кляра.
— Одно из правил здорового питания — есть медленно, тщательно пережевывая, — напоминает завсектором управления здравоохранения. — Мозг получает сигнал о насыщении в течение 20 минут, поэтому неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд. А заодно и поговорить успеете.
Также лучше есть чаще, но меньшими порциями. И делать подвижные перерывы между нападениями на вкусности. Танцуйте, играйте в игры, гуляйте — тем самым вы поможете организму справиться с последствиями застолья.
— И главное: массовые отравления в зимние праздники происходят в основном по двум причинам. И первая из них — жалко выбрасывать оставшиеся продукты, — заключает Юлия Сергеевна. — Поэтому бережливые люди упорно продолжают их хранить. Не надо, не закупайтесь и не готовьте на год вперед. Ешьте только свежую пищу и помните, что срок хранения салатов в холодильнике составляет максимум двое суток!
Козленочком станешь
Ну а вторая причина — неумеренное пьянство.
— Виноват в этом так называемый «северный» тип употребления алкоголя, характерный для россиян, — объясняет врач психиатр-нарколог краевой психиатрической больницы Евгения Крюковская. — Это употребление большого количества крепкого алкоголя за короткое время и стремление быстро достичь состояния тяжелого опьянения.
По ее словам, такой настрой виден уже на этапе подготовки к празднику:
— Посмотрите сами: в супермаркетах на одну шпалеру шампанского со скидкой предлагается 5—10 шпалер крепкого алкоголя. Да и в тележках покупателей явно преобладает второй тип спиртных напитков. А зачем? Давайте задумаемся. Лишь опьянение легкой степени сопровождается эйфорией и приподнятым настроением. А дальше вы перестаете быть приятным собеседником, весельчаком и партнером в танце. И вряд ли наутро вас ждут хорошие воспоминания.
Употребляем по часам
Как предотвратить новогодние неприятности, связанные с алкоголем?
— Покупайте преимущественно вина, шампанское и другие легкие напитки, — советует Евгения Витальевна. — Стремитесь получить разнообразие вкусовых оттенков, а не только опьянение. Пейте спиртное с перерывами, небольшими порциями, хорошо закусывайте мясными блюдами. Приблизительно каждый час можно выпивать 50 г крепкого алкоголя, 100—200 мл вина или шампанского, 300 мл пива. Тогда опасных для здоровья последствий удастся избежать.
Особое внимание она уделила подросткам. Если ваши дети пошли в старшие классы, это не значит, что можно снять табу на употребление спиртного до 18 лет. Не наливайте им алкоголь: если разрешили родители — значит, можно продолжать с друзьями. А повод найдется. Чем день рождения подруги хуже Нового года?
— Сегодня треть девятиклассников употребляют алкоголь, — напомнила Евгения Крюковская. — Это крайне негативный результат неправильного родительского воспитания.
Исправить выпитое
Что делать, когда с выпивкой все-таки кто-то не рассчитал? Если отравился подросток или ребенок — срочно вызвать скорую помощь, он будет доставлен в токсикологическое отделение. Если речь идет о взрослом, необходима детоксикация. Облегчение принесет вызванная рвота (вот уж совсем не к столу будет сказано), обильное подкисленное питье (рассол, кефир, раствор янтарной кислоты). Минеральная вода и бульон тоже помогут. Если домашних мер недостаточно, вызывайте врачей.
С 9 января вы можете ежедневно (кроме воскресенья) обратиться за помощью в наркологический диспансер по адресу: ул. Постышева, 13, тел. 21-36-98, или в кабинет анонимной наркологической помощи по адресу: ул. Запарина, 87, тел.: 32-50-99, 69-36-90.
Не забывайте о жидкости! Помните, что алкоголь обезвоживает организм. На каждый бокал вина, шампанского или рюмку водки в новогоднюю ночь должен приходиться стакан чистой воды.
Кстати
Знайте ваши дозы
Порог токсичности — это доза алкоголя, после которой начинается повреждение органа.
Самым чувствительным в этом плане является мозг: больше 19 г чистого алкоголя (60 мл водки) в сутки — и ему наносится вред. Для печени порог составляет 90 г (285 мл водки) в сутки. Для всего организма — 170 г в сутки (538 мл водки). При этом имеется в виду здоровый человек европеоидной расы весом в 70 кг.
Чтобы организм мог восстановиться, сутки употребления спиртного должны чередоваться восемью сутками воздержания. Если за один раз вы выпиваете больше, чем 170 г в пересчете на алкоголь, то следует увеличивать интервалы между возлияниями — это единственный способ снизить вред.
P.S. Всемирная организация здравоохранения считает, что для формирования алкогольной зависимости достаточно еженедельного употребления более 150 мл крепких (свыше 25%) алкогольных напитков.
Как дожить до 10 января: инструкция
В новогодние праздники травмпункты переполняются пострадавшими, а число вызовов скорой помощи увеличивается. И это неспроста.
Первое
Веселясь и выпивая, мы забываем двигаться осторожно. Итоги — ушиб, растяжение, вывих или перелом. По данным травмпункта ККБ № 2, половина из сотни новогодних посетителей ежедневно приезжают именно с такими проблемами.
Что делать? Поставьте профилактику (нескользящий слой) на подошвы обуви, а если надежность для вас превыше стиля, купите ледоступы с шипами — нужно хорошее сцепление со льдом или снежным настом. И никуда не спешите. Каникулы же.
Помните, что горки и уличные аттракционы в праздники — это фактически поле битвы. Чем ближе вы к ним, тем выше шансы получить травму. Если желание скатиться по ледяному спуску сильно, вооружитесь плоской ледянкой и только ею. Все остальное — для снега. Те, кто не знает этого простого правила, и создают ДТП на горках.
Второе
Долго гуляя на морозе, мы переохлаждаемся, а учитывая наш резкий и капризный климат, можем заполучить даже обморожение. Если вы идете на улицу, особенно с детьми, помните, что каждые 15—20 минут желательно возвращаться в тепло и согреваться.
При обморожении не следует обтирать пораженные участки снегом, погружать конечности в холодную или горячую воду — это дополнительно травмирует кожу. А энергичное растирание конечностей при переохлаждении вызывает приток холодной крови к сердцу, то есть ничего хорошего.
Необходимо снять сырую обувь и одежду, укрыть обмороженную поверхность, выпить теплый чай. Можно принять обезболивающий препарат и вызвать врача.
Третье
Число пострадавших от пиротехники в последние годы, к счастью, сократилось в разы. Однако они все равно есть. Самые распространенные травмы — повреждения лица и рук.
Покупайте пиротехнику у тех поставщиков, которые имеют все необходимые документы. Внимательно читайте инструкцию и, главное, следуйте ей. Выбирайте открытое место, ничего не запускайте с балконов или под деревьями и не осматривайте с любопытством уже зажженный снаряд (вы удивитесь, узнав, как часто люди это делают).
Но самое важное — никакой пиротехники в руках детей. Даже бенгальских огней и хлопушек, тем более в помещении. Дома в праздники лучше не увлекаться свечами и ни в коем случае, уходя, не оставлять включенными электрические гирлянды — у пожарных и так в эти дни много работы.
В общем, чем осторожнее встретишь Новый год, тем лучше его проведешь. Верная врачебная примета.
С легкой ноткой экстрима
Роспотребнадзор опубликовал перечень стран, эпидемически неблагополучных по опасным инфекционным болезням.
В него попали любимые хабаровчанами Таиланд, Вьетнам и Китай, а также Сингапур, Индия, Куба, Филиппины, Монголия и даже Украина. Среди болезней — холера, чума, малярия, полиомиелит и разные виды лихорадок.
Ведомство рекомендует ознакомиться с документом и принять его во внимание перед туристическими поездками (перечень есть на сайте регионального управления Роспотребнадзора — 27.rospotrebnadzor.ru).
К слову, в списке ни разу не встречаются Тунис, Египет, Турция и европейские страны.
Подготовила Дарья УЛАНОВА при содействии управления здравоохранения администрации Хабаровска. Фото из архива. Уважаемые читатели! Вы можете задать вопросы специалистам городского управления здравоохранения. Письма присылайте по адресу: 680000, г. Хабаровск, ул. Ким Ю Чена, 6. E-mail: dulanova@mail.ru
Главная
