На своей земле

Никаких секретов

Мастер-класс для садоводов провели председатели дачных клубов «Поиск Плюс» и «Сад и огород» Эрика Терехова и Галина Синицина.

Повезло в тот день с погодой: солнечно, тепло, никакого ветра. Желающих увидеть участок Эрики Георгиевны оказалось намного больше, чем ожидалось. Каждый старался пробраться по узким дорожкам поближе к известной дачнице, чтобы услышать ее советы и задать свой вопрос.

И начали со страшного зверя

— Скажите, как вы боретесь с медведкой? — спрашивает кто-то из участников мастер-класса.

— Я ее практически вывела, — отвечает Эрика Георгиевна. — Как можно понять, что этот вредитель выбрал вашу участок? Осматривайте грядки. Если увидели, что на одной появились три дырочки, напоминающие по форме треугольник, то там обязательно находится гнездо. Обеими руками через эти самые дырочки поднимаете почву и находите земляной шарик, как будто зализанный с одной стороны. В нем яйца, напоминающие по размеру пшено, серо-белого цвета, почти прозрачные. Их бывает много, в одном я насчитала более двухсот. В этом году «медвежата» вылупятся позднее, потому что холодно, и надо успеть их всех поймать. Положили это яйцо в разведенный карбофос, и в нем уже подручным материалом разворошили гнездо. Кстати карбофосом рекомендую проливать землю перед посадками — медведка боится этого препарата.

Кукушка должна подать голос

— А что у вас до сих пор находится под пленкой и почему? — вновь раздается вопрос.

— Я еще не открыла виноград и малину, — говорит Эрика Георгиевна. — Никогда не спешу с этими культурами, а в этом году к тому же довольно прохладно. Только совсем недавно ночные температуры поднялись чуть выше 6 градусов. Сегодня к вечеру сниму с них пленку и укрывной материал. Завтра ожидается дождь, это хорошо. Как только вода в Амуре станет 12 градусов, тогда можно поднимать виноград. И слушайте кукушку. Подаст она голос, значит, заморозки отступили. В прошлом году птица закуковала 15 мая, нынче она пока молчит. Открыли эти культуры — обязательно обработайте их от вредителей.

Забудьте про «Интавир»

— «Хорусом» можно? — интересуется одна из дачниц.

— Это хороший препарат, — соглашается Терехова. — Но он от болезней, его можно применять чуть позже, а сейчас надо остановить вредителей. Используйте карбофос, он надежный и не токсичный.

— А я обычно применяю «Интавир», — раздается голос.

— Ни в коем случае не берите его! — восклицает Эрика Георгиевна. — Забудьте о нем, это дуст, который не выводится ни из земли и плодов, ни из нашего организма. Не хотите карбофос — возьмите «Искру», «Командор», «Молнию».

— «Актару» можно использовать? — Вновь слышится вопрос.

— Этот препарат хорош для борьбы с белокрылкой, — отвечает дачница. — Особенно она любит клубнику, вот и обрабатывайте ягодники, пока они еще не цветут. Еще этот вредитель облюбовал тыкву, отдав предпочтение почему-то желтому цвету. Возьмите кусок оргалита или фанеры, покрасьте желтым цветом, а сверху помажьте медом. Вся ваша белокрылка прилипнет.

Гаечка — помощница

— Я из СНТ «Тепловозник», и у меня проблема с горьким перцем. Пока он находится дома, на нижней стороне листа появляются вот такие уплотнения. Высаживаю в открытый грунт, они пропадают, — рассказала и показала свою проблему Светлана Дравгели. — Подскажите, что это может быть?

Эрика Георгиевна сходила в домик принесла свою любимую гаечку, с которой всегда советуется. Кто-то посмеется, мол, чудачество это, но вот уже много лет «ответы» обычной гайки в виде покачивания или круговых движений надежнее всякого толкователя. И в этот раз, задав несколько вопросов по болезням и питанию металлической помощнице, выяснилось, что горькому перцу не хватает фосфора.

— Хочу предупредить, что если растениям не хватает питательных веществ, не кормите его сразу обильно, — рекомендует Эрика Георгиевна.— Еще один пример: если светлые листья — недостаток азота. Чайную ложку на ведро воды в лучшем случае. Понемногу давайте. Можно подкормить «Цирконом». Отличный препарат, который оздаравливает растение и улучшает иммунитет. Приготовили раствор, добавив в 0,5 л две капли, им и опрыскайте свою рассаду. Можно также в литре растворить две капли «Эпина» и четыре капли «Циркона», это растениям понравится еще лучше.

Грибы на даче

Пока любители грядок узнавали и записывали секреты огородничества и садоводства, Галина Синицина выбирала место для вешенок. На одной из грядок она разместила вымоченные березовые чурки, на них разложила лиственные опилки, перемешанные с грибным мицелием.

— Если берете свежие опилки, то их вначале нужно залить кипятком и оставить под шубой минут на 40, — объясняет председатель клуба «Сад и огород». — Это делается для того, чтобы убить возможные болезнетворные микроорганизмы. Добавляем к ним мицелий вешенки и формируем брикеты в пакетах. Так они зимуют. Сейчас самое время перенести грибы на открытый воздух. Можно еще брать чурбачки, высверливать в них дырочки и забивать их мицелием. Но мне этот вариант не нравится, и пользуюсь тем, который показала. Разложенную по чуркам грибницу можно накрыть лутрасилом, хлопчатобумажными тряпками или соломой и постоянно смачивать. Урожай появляется примерно через два месяца. А потом их можно будет снимать чуть ли ни ежедневно.

Из самых обычных петрушки, моркови и свеклы можно приготовить пряности, от запаха которых дух захватывает. А главное — хранятся долго.

У Галины Жмакиной, участницы клуба «Поиск Плюс», на дачном участке все идет в дело: ботва, стрелки лука и чеснока, корнеплоды, переросший укроп и другие овощные растения.

— Мне нравится экспериментировать, — делится Галина Ивановна. — Тут у меня сушеный лист свеклы. Я никогда не выбрасываю его, а просто сушу. Если нет специальной сушилки, это можно сделать в духовке. Затем перемолола в кофемолке. Добавляю в борщи, при жарке овощей. Это смесь для бульонов. В ней собран целый букет: зеленый лук шалот, порей, немного моркови, сельдерея, петрушка и листья моркови. Все режется и сушится. Останется только в конце варки положить эту приправу, она добавит аромата и вкуса.

Очень любит Галина Жмакина зеленую соль собственного приготовления. Бывает, что на даче все переработать не удается и на грядках пропадают салаты, ботва редиски, перерастают петрушка и укроп, листья корневого сельдерея не всегда идут. Все, что осталось, Галина Ивановна сушит и перемалывает также в кофемолке. Потом добавляет обычную соль, перемешивает и складывает в баночку. Если к ней добавить томатный порошок, то соль станет красной. Храниться такая приправа может годами. По этому же принципу готовится и чесночная соль. На 0,5 кг крупной соли нужно взять до 200 гр свежего чеснока, прокрутить его на мясорубке, добавить паприки, кореандра и немного горького черного молотого перца. Все перемешать и сложить в стеклянную банку. Запах чеснока преобладает. Для салатов — вещь незаменимая.

— Еще я стала делать томатный порошок, — продолжает дачница. — Иногда томаты сложно сохранить, а хочется свой вкус иметь. Я этот порошок добавляю в борщ, тушеное мясо, солянку. Обычные помидорки дольками порезала, посушила, перемолола — и все. Еще я стала делать приправу из баклажанов. Разделать их можно кому как нравится — теми же дольками или язычками, после высыхания следует перемолоть и сложить банку с плотной крышкой, чтобы приправа не отсыревала. Поскольку баклажаны дают грибной вкус, я их добавляю в тушеные овощи и в бульоны.

На даче столько витаминов во всех растениях, которые нужно лишь вовремя собрать и правильно посушить. Придумайте свою приправу!

Ударили по больному

Пришлось в этом году докупать несколько раз семена — не всходили. А тут еще соседка по даче сказала, что теперь на пакетиках не станут указывать срок годности. Неужели это правда?

Зоя Федоровна

— Действительно, в приказе МСХ РФ № 443 от 31.07.2020 «Об утверждении Порядка реализации и транспортировки партий семян сельскохозяйственных растений», вступившем в силу с 1 января этого года, есть пункт 26, согласно которому разрешено не указывать на пакетиках с семенами сроки их годности, — отвечает старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям Виктория Проценко. — В информации для покупателя оставили только наименование и адрес производителя или импортера семян, название культуры и сорта растений, обозначение стандарта и технических условий на сортовые и посевные качества, номер партии, массу в граммах или количество семян в штуках и дату упаковки.

На малогабаритной упаковке не должны указываться сведения о сортовой принадлежности, происхождении и качестве семян сельскохозяйственных растений. Покупать посадочный материал надежнее всего в специализированных магазинах.

В сопроводительных документах срок годности товара обязательно указывается. Поэтому если вы купили в магазине семена в пакетиках, то можете запросить у продавца информацию о сроке их реализации.