Предновогоднее

Кот или кролик

Наступающий год для руководителя штаба городского движения «Юнармия» Андрея Мухранова знаковый.

Он отметит тринадцать лет клубу «Данко» и собственное 60-летие.

— Кот должен поспособствовать во всех делах, — считает Андрей Валентинович. — Именно он, а не кролик, который более мирное животное. Кот в отличие от него умеет прыгать и охотиться, у него спектр возможностей намного больше.

Преданность мечте

Родом Андрей Мухранов из Иркутской области. Отец трудился в лесной отрасли, поэтому семья часто переезжала. Как-то на параде в Свердловске маленький Андрей увидел танковую колонну. Мальчишку так поразили эти машины, что он влюбился в них с первого взгляда. И к окончанию школы твердо знал, что станет танкистом. Он подал документы в Челябинское высшее командное танковое училище имени 60-летия Великого Октября, но ему не хватило балла, чтобы поступить. Родители предложили сыну попробовать себя в гражданской специальности, но Андрей не захотел расставаться с мечтой.

— Готовился основательно, ведь передо мной стояла цель, — продолжает Андрей Валентинович. — Если вначале шел на мандатную комиссию где-то в конце списка, то во второй раз был шестым. Конечно, меня приняли. Учиться нравилось, о танках знал все, любимой машиной стал Т-72. Выпускался командиром танкового взвода, это значит, что у меня в подчинении было три экипажа. Распределился в Забайкальский военный округ. Говорить о службе не буду, скажу только, что закончил ее в Хабаровске начальником отделения вождения управления боевой подготовки округа в звании подполковника. Объехал почти все части в регионе, где на вооружении находились эти машины. Радовало, что везде встречал подготовленные и сплоченные экипажи.

Больше чем семья

Когда подошло время демобилизации, Андрей Валентинович уже знал, чем займется на гражданке. Ему предложили возглавить военно-патриотический клуб «Данко», который он, по сути, и создавал вдвоем с Александром Коробковым, с которым вместе уходил из армии.

— Параллельно курировал патриотическое направление в городском центре молодежи, — продолжает Андрей Валентинович. — Но с «Данко» связи не терял и неразрывен с ним до сих пор. Детей в клубе больше сотни, насильно никого не держим. Наш принцип такой: хочешь заниматься — поможем, подскажем и научим. Ребятам нравится осваивать разные виды оружия, участвовать в военно-спортивных играх и соревнованиях, конкурсах региональных и всесоюзных, в которых мы часто лидируем по патриотической работе. Не отказываемся и от других направлений, таких как медийное, волонтерское, личностного развития, гражданской активности, спортивно-оздоровительное и культурно-образовательное. Клуб для тех, кто в нем занимается, больше чем семья, потому что в нем собрались единомышленники, для которых служение Отчизне стало смыслом жизни.

Юнармейские будни и праздники

В 2017 году Андрей Мухранов возглавил городской штаб движения «Юнармия» и погрузился в эту работу целиком. Патриотическое направление вышло на новый уровень, хотя полностью перекликается с деятельностью «Данко». В это движение включились все образовательные заведения, и даже в детских садах есть маленькие юнармейцы — «Орлята», с гордостью носящие красные береты.

— «Юнармия» собрала под свое знамя более 3 200 человек, — замечает Андрей Валентинович. — Ребята все дисциплинированные и ответственные. Надел форму — соответствуй ей. «Юнармия» позволяет проводить полевые сборы на территории воинской части. Раньше мы тоже что-то подобное устраивали для своих курсантов, но вопросы решались сложно. Сейчас двери открываются гораздо проще. Взаимодействуем с ротой почетного караула Восточного военного округа, которая придает особую торжественность всем мероприятиям. Полным ходом готовимся к новогоднему балу, на который в ОДОРА каждый отряд командирует пару. Разучиваем танцы, правила этикета и поведения. Наши дети предложили проводить майский или победный вальс, теперь он стал традиционным, и желающих в нем поучаствовать очень много.

С надеждой на лучшее

Кошаче-кроликовый год должен обязательно принести удачу. Для этого, по мнению Андрея Мухранова, есть все предпосылки.

— В стране дальнейшее развитие получает молодежное движение, — говорит он. — Меня как военного интересует наше место в боевом порядке. Очень бы хотелось, чтобы «Юнармия» стала лидером и повела за собой подростков. Продолжим развивать те направления, что у нас есть. Вот если бы еще выделили целевое финансирование, тогда многие вопросы сами собой бы и отпали. К примеру, форму нам сегодня помогает закупать мэрия, она же оплачивает и многие мероприятия. А так мы бы делали это сами.

Или те же пятидневные сборы на территории воинской части. Детей надо привезти и отвезти обратно, накормить и разместить. Конечно, помогают гранты и помощь муниципалитета, а хочется всегда самостоятельности. Или тот же юнармейский бал. Он ежегодно проводится в Москве. Но отправить туда можно в лучшем случае две пары. А здесь на те же деньги участниками новогоднего праздника становятся сто ребят.

— Для себя лично перемен особых не жду, — подчеркивает Андрей Валентинович. — Хочу лишь одного — продолжения работы, которая мне нравится, приносит пользу и дает результат.

А внутри селедка

Как украсить новогодний стол, какие блюда предложить родным и гостям, пожалуй, об этом думает каждая хозяйка в преддверии 31 декабря.

Руководитель клуба «Лукошко» Галина Русецкая предлагает хабаровчанам свои рецепты:

 — Никаких блюд с добавлением мяса кролика готовить не рекомендую, зачем обижать символ года? Возьмите постную свиную грудинку, надрежьте ее на несколько частей, посолите, поперчите, заложите внутрь чеснок. Потом смешайте горчицу с аджикой и промажьте весь кусок внутри и снаружи. Заверните в фольгу и уберите на 12 часов в холодильник, чтобы грудинка как следует пропиталась и замариновалась. Затем запеките ее в духовке, обложив предварительно небольшими картофелинами.

Салаты лучше готовить с мясом курицы. Даже в традиционное оливье обычно кладу отварную грудку или копченую колбасу, а вместо зеленого горошка добавляю зеленое яблоко. Если гостей за столом немного, то подавать этот салат лучше в бокалах или креманках. 

Также порционно можно оформить и селедку под шубой. А если ее сверху украсить красной икрой, то такой салат еще называют буржуйским.

Шарики, внутри которых завернут кусочек селедки, украсят ваш новогодний стол. Берем три вареных картофелины, три яйца, натираем на терке, туда же добавляем сыр, смешиваем с майонезом. Катаем маленькие колобки, внутрь которых кладем селедку. Готовые шарики обваливаем в укропе и выкладываем на блюдо, украшая зернами граната. Можно на одном блюде разместить два вида салатных шариков. К первым добавляем сформированные из тертого картофеля, сыра и мелко нарезанной куриной грудки. Обваливаем их в грецком орехе и украшаем разрезанными на кружочки оливками, в которые вставляем укроп или лучок.

 На столе должно быть много зелени, поскольку кролик — животное травоядное.

Еще можно сделать салат с добавлением отварного картофеля, свежего огурца, красного и желтого сладкого перца, укропа и зеленого лука. Последней выкладываем куриную грудку. Ее вначале нужно отбить и обжарить, затем промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнее масло, мелко порезать. Украшаем такой салат вареным яйцом и красными помидорками черри, разрезанными на четыре части.

Всем желаю приятного аппетита! 

Растение, подарившее праздник

Если в доме запахло мандаринами, значит, приближается Новый год.

Cамые вкусные цитрусовые на столе у Татьяны Кривицкой, потому что она их вырастила сама.

— Все участники нашего клуба испытателей природы «Зеленый мир» экспериментируют, пытаясь создать какой-то новый сорт или гибрид, устойчивый для дальневосточного климата, — рассказала Татьяна Константиновна. — В моем СНТ «Сирень», что на 15-м км Владивостокского шоссе, про мои научные поиски знает буквально каждый дачник, даже называют меня агрономом. Очень, кстати, приятно. На участке, который всего-то 4,8 сотки, растут яблоня, груша, слива, абрикос, ирга, разные сорта смородины. Есть грядки под овощи и цветы. Сама делаю на деревьях прививки, у меня все получается. Недавно увлеклась цитрусовыми.

Понятно, что открытый грунт для них не подходит, поэтому Татьяна Константиновна свою квартиру превратила в настоящую оранжерею. В ней два лимона, два мандарина и южная маракуйя. Все вырастила сама из росточков и черенков.

— Подруга купила мандарин в Амурске и дала от него веточку, — продолжает дачница. — Нужно для посадки небольшой росточек с двумя листочками, и те я обрезала наполовину, чтобы не забирали все питание на себя. В горшок воткнула, сверху банкой накрыла, создав эффект парничка. Прошло пять лет, три из которых снимаю со своих кустов плоды. Первый год мандаринки были маленькие, а сейчас уже набрали вес, и вкус у них изменился — стали слаще. И пусть это еще не деревце, а только кустик, но столько он доставляет радости всем домочадцам! А когда цветет нежными бело-розовыми соцветиями, такой аромат стоит в квартире! Вот маракуйя не хочет плодоносить, хотя у подруги, с которой поделилась росточком, растение оказалось урожайным. Надеюсь, что и моя зацветет когда-нибудь и тоже вознаградит меня за заботу о ней. Пока радуют только лимоны павловский и панденроза, да мандарины, название которых, к сожалению, не знаю. Лимоны могут дать корешки прямо на ветке, потом пересаживаю. А с мандарином так не поступишь — у него слишком тоненькие веточки.

А еще Татьяна Кривицкая под Новый год отправляет своим друзьям открытки, которые оформляет своими мандаринами. Удивляются даже бывалые дачники.