Ваш кошелек

Отмечать по-разному

Хеллоуин традиционно празднуется 31 октября в Западной Европе и Америке, но и в нашей стране он довольно популярен, особенно среди молодежи. В преддверии этого зарубежного праздника в Хабаровске проводятся различные мастер-классы и мероприятия.

Всем сладкоежкам советуем посетить тематический мастер-класс по созданию леденцов ручной работы в форме страшных, но таких милых приведений. Вас научат варить жидкую и ароматную карамель, расскажут о тонкостях работы с ней и помогут сделать свой уникальный и самый вкусный леденец. Длится занятие 60 минут, а его стоимость 850 руб.

Если душа требует чего-то более творческого, то можно записаться на мастер-класс по росписи подсвечника в форме тыквы и свечеварению. Вы познакомитесь с различными материалами и техниками для росписи и создания свечей, а также поэкспериментируете с цветами, формами и ароматами, чтобы передать атмосферу праздника. За двухчасовой мастер-класс нужно заплатить 2 тыс. руб.

А вообще в этот праздник не грех немного испугаться и покричать. Совершенно безопасно и даже с наслаждением это можно сделать, конечно же, проходя квест. Многие компании, которые устраивают такие игры, каждый год в честь Хеллоуинна готовят новые сценарии для прохождения, где буду присутствовать ведьмы или призраки. Квесты отлично подходят для больших компаний, подобрать тему можно любую, есть даже такие, куда пускают с детьми. Как правило, минимальное количество времени на прохождение — один час, но за дополнительную плату всегда можно «добавить себе жизней» и продолжить играть. Стоимость такого развлечения в Хабаровске начинается от 4,5 тыс. руб. за компанию.

---

Страшно вкусно

Наверное, мы не ошибемся, если предположим, что для большинства людей главным символом осени является тыква. Может быть, потому что впереди предстоит самый ужасающий праздник, Хеллоуин, и ни одна украшенная зона в городе не обходится без оранжевой изрезанной головы с огромными глазами и улыбкой. Или потому, что осень — это в принципе сезон данного овоща, так что в это время большой ажиотаж собирают вокруг себя крем-суп или каша, приготовленные из тыквы.

Но ведь это далеко не единственные блюда, которые заслуживают внимания осенью. Благо мы живем в эпоху интернета и найти интересные и несложные рецепты не составляет большого труда. Уверены, что, приготовив тыквенные блюда по тем идеям, которые мы предложим, вы будете приятно удивлены и точно запишете некоторые рецепты в свою поварскую книгу.

Корреспондент «Хабаровских вестей» постарался выяснить, сколько стоит хабаровчанам самостоятельно приготовить различные блюда и напитки из тыквы.

Здоровье рядом

Кто же не знает ее полезных свойств? Она благотворно влияет на зрение, так как содержит витамина А больше, чем морковь. Тыква помогает укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи благодаря витамину С. А содержащийся в ней витамин Е играет важную роль в поддержании здоровья сердца.

Купить в городе этот сезонный овощ совсем не сложно. Его можно найти в различных супермаркетах от 129 руб. за килограмм. В овощных ларьках тыкву предлагают по цене от 100 руб. А на ярмарке выходного дня, которая проводится в парке им. Гагарина, профессиональные садоводы и дачники края предлагали цену от 90 руб. за килограмм. Приобрести тыкву там можно и не совсем привычной формы.

А с теми, кто хочет самостоятельно вырастить тыкву на собственном огороде в следующем году, руководитель клуба «Сад и огород» Галина Синицина поделилась советами, как это правильнее сделать.

— Высаживаю тыкву рассадой в конце апреля, но обязательно делаю защитное укрытие из пленки от перепадов температуры. Земля на грядках должна быть очень плодородная и рыхлая, а также освещена солнцем в течение всего дня. Можно высадить рассаду на компостной куче, так как она содержит много полезных веществ, необходимых для роста овощей. Поливать тыкву необходимо вечером, особенно в жаркие дни, чтобы овощ не испытывал стресса. Для подкормки отлично подойдет рыбная или костная мука, а также органика, — рассказала Галина Александровна.

Можно вместо мяса

Часто хозяйки ломают голову, что бы им сегодня приготовить: курицу, говядину, свинину? Когда в голове уже не остается идей, стоит попробовать тефтельки, но, конечно же, не мясные, а тыквенные.

Набор необходимых продуктов простой: вам понадобятся 500 г тыквы, 200 г творога (от 147 р. за 200 г), одно яйцо (от 94 руб. за 10 шт.), 3 столовые ложки муки (от 55 руб. за килограмм).

Сперва на мелкой терке нужно натереть мякоть тыквы и смешать со всеми остальными ингредиентами до однородной массы. Не забудьте поперчить и посолить по вкусу. Остается скатать небольшие шарики и обжарить их на сковороде несколько минут до золотистой корочки. Кстати, настоящие гурманы отмечают, что такие тефтельки отлично сочетаются с картофельным пюре и овощными салатами.

А вот любители итальянской кухни, мы уверены, оценят пасту с тыквой и грибами. Пусть это и необычное сочетание, но уж очень вкусное.

Для приготовления нужно купить 200 г спагетти (от 60 руб. за 400 г), 300 г свежих шампиньонов (от 350 руб. за килограмм), 500 г тыквы, 50 г твердого сыра, лучше всего подойдет пармезан (от 250 руб. за 200 г), и 100 г сметаны (от 100 руб. за 200 г).

Для начала необходимо грибы прожарить на сковороде 15—20 минут, затем нарезанную кубиком мякоть тыквы тушить под крышкой в течение 10 минут. Здесь ее можно подсолить и поперчить по вкусу. На следующем этапе нужно смешать грибы с тыквой и добавить сметану. Теперь к зажарке можно накладывать отваренные спагетти, натереть на блюдо сыр и наслаждаться кулинарным шедевром. Ну скажите, чем не болоньезе?

Dolce vita. Сладкая жизнь

Нам повезло, ведь тыква — универсальный продукт. Отлично подходит и для горячих блюд, и для... десертов.

Для следующего блюда понадобятся 450 г сливочного сыра (от 200 руб. за 200 г), 100 г сахара (от 58 руб. за килограмм), 1/2 чайной ложки ванильного сахара (от 30 руб. за 8 г), 400 г бисквитного печенья (от 200 руб. за 500 г), 400 г сливочного масла (от 160 руб. за 180 г), 120 г тыквы. Наверное, вы уже поняли, что это. Конечно же, чизкейк! Согласны, список немного увесистый, но оно того стоит.

Прежде всего нужно сделать подложку. Для этого измельчите печенье в мелкую крошку и добавьте туда 200 г размягченного масла. Полученную смесь выложите в форму и хорошо распределите по всем краям. Далее в большой миске взбейте до однородности сыр, сахар и ванилин. Вбейте яйца по одному. Выложите полученную массу на печенье, хорошо распределяя пальцами по всей форме. Приступаем к самому важному. Тыкву предварительно необходимо запечь, затем растолочь в пюре и добавить оставшиеся 200 г масла. И вот долгожданный завершающий момент: тыквенную смесь осторожно выложить на сырную массу и убрать в холодильник на 3 часа.

Кстати, десерт не всегда означает много сахара. Для тех, кто следит за своим здоровьем и поддерживает физическую форму, предлагаем попробовать приготовить натуральное мороженое из тыквы и банана без вредных добавок.

Для такого десерта вам понадобятся 3 банана (от 170 руб. за килограмм), 150 г тыквы, 3 столовые ложки сиропа агавы (от 450 руб. за 250 г) и 2 чайные ложки молотой корицы (от 40 руб. за 10 г).

Бананы и тыкву измельчите в блендере. Добавьте туда сироп агавы и корицу. Взбейте еще раз. Полученную массу переложите в формочку и поместите в морозилку минимум на 8 часов. Кстати полученное мороженое можно и даже нужно украсить любыми ягодами.

Под любое настроение

Между прочим, из тыквы также можно приготовить очень вкусные напитки, и горячие, и холодные.

Всем любителям этого сладкого осеннего овоща обязательно советуем попробовать кисель из тыквы и кураги. Для рецепта понадобятся 500 г тыквы, 150 г кураги (от 400 руб. за килограмм), 10 г картофельного крахмала (от 70 руб. за 150 г) и 50 г сахара (от 58 руб. за килограмм).

Мякоть тыквы нужно нарезать кусочками, смешать с курагой, залить 0,5 л воды и варить на небольшом огне в течение 20 минут. Далее необходимо отваренные продукты измельчить погружным блендером до получения однородной консистенции и всыпать сахар. Крахмал развести с 50 мл холодной кипяченой воды и влить тонкой струйкой в кастрюлю, размешать все содержимое и варить на медленном огне в течение 2—3 минут. Вот такой простой рецепт, зато какой вкусный кисель получается!

Для холодных вечеров можно приготовить горячий молочный коктейль с тыквой. Для напитка понадобятся 150 г тыквы, 500 мл молока (от 85 руб. за 500 мл), 25 г сахара (от 58 руб. за килограмм), 0,5 чайной ложки молотой корицы (от 40 руб. за 10 г), 0,25 г чайной ложки ванильного сахара (от 30 руб. за 8 г).

Мякоть тыквы нарезать кубиками, положить в кастрюлю и добавить сахар, ванилин и корицу. Затем влить молоко и на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь и варить все примерно 15 минут. Смесь молока и тыквы взбить погружным блендером в течение 2—3 минут до полного измельчения тыквы. А теперь можно наслаждаться теплым и вкусным напитком.

Конечно, решать, что сегодня будет в тарелке, как обычно, только вам. Главное, чтобы ваше питание было сбалансированным и приносило организму пользу.

---

Выбор за покупателем

Мы продолжаем следить за динамикой цен в магазинах и на рынках краевой столицы.

Для объективности анализа взяли за единицу измерения цены на самые востребованные горожанами продукты питания в трех торговых предприятиях краевого центра. При этом стремились найти в продаже самую низкую стоимость указанного в сводной таблице товара.

Цены в октябре 2025 года (мониторинг газеты «Хабаровские вести»)

Продукт	Мера	Центральный рынок	«Пятерочка»	«Самбери»
Хлеб	600 г	65	59	65
Молоко	1 л	120	95	120
Окорочка куриные	1 кг	310	—	310
Мука	1 кг	55	60	60
Навага	1 кг	230	—	128
Гречка	1 кг	55	46	40
Картофель	1 кг	48	31	50
Рис	1 кг	70	43	64
Сахар	1 кг	65	58	64
Масло подсолнечное	0,9 л	140	135	140
Макаронные изделия	1 кг	53	50	49
Яйцо столовое 1-й кат.	1 шт.	10,1	10,1	9,4

В этом месяце в «Самбери» заметно подешевела гречка. В целом доступнее стали картофель, сахар, подсолнечное масло. Цены на остальные продукты остаются стабильными.