Вкусно, как раньше?

Союз мясопереработчиков и ВНИИ мясной промышленности намерены защитить знаменитые отечественные сорта колбас от дешевых подделок — запретят делать не по советскому ГОСТу. А значит, с прилавков могут исчезнуть «Любительская», «Краковская», «Московская» и другие колбасы. В настоящее время российские производители выпускают до 15 видов изделий с различными вариантами слова «докторская» в названии колбасы, которая таковой не является. Мы узнали у хабаровчан, какую колбасу они предпочитают покупать и устраивает ли их качество предлагаемой продукции?

Петр, пенсионер:

— Я хозяйством не занимаюсь. Продукты, в том числе и колбасу, выбирает моя жена, поэтому затрудняюсь сказать, какую конкретно мы предпочитаем. А когда  с друзьями собираемся, то покупаем самую дорогую копченую колбасу. Лучше, конечно, настоящее мясо брать и готовить самостоятельно.  Уверен, что в советское время колбаса была лучше, тогда на государственном уровне качество продукта строго контролировалось. Сейчас же, а значит, на прилавок все что угодно могут выставить. Ту колбасу, которую рекламируют и продают, рискованно есть. Особенно такой продукт опасен для детей.  Правильно, что ГОСТ возвращают. А вообще нужно ответственно работу свою делать как производителям, так и инспекции, отслеживающей качество продуктов.

Ольга, редактор:

— В Хабаровске появилась в продаже вегетарианская колбаса — вот ее я изредка покупаю. Она приготовлена на основе пшеничного белка, естественно, в ней нет никакого мяса. От него я решила отказаться полностью. Произошло это, когда  рискнула соблюсти Великий пост. Поняла, что моему организму нравится легкий рацион без мяса. Все это время было прекрасное самочувствие. К тому же открыла много новых продуктов и рецептов, а мое питание с тех пор стало более разнообразным. Поклонником колбасы я никогда не была, теперь ее вовсе не покупаю, хотя знакомые и подшучивают, что в колбасе мяса нет. А вот что касается ее качества, то это хоть и не основная, но все-таки причина для отказа от этого продукта. Просто в какой-то момент стала задумываться о составе того, что я ем, поэтому читаю все этикетки и к выбору подхожу разумно.

Мария, экономист-менеджер:

— Очень люблю колбасу, стараюсь брать продукт одного производителя — это наша дальневосточная компания. В составе указывают, что ничего плохого в изделии нет, но порой сомнения относительно качества закрадываются. Тем не менее, если хочется кушать колбасу, то приходится верить изготовителю, все-таки самим технологию приготовления отследить невозможно. Да и привыкла одну и ту же фирму покупать. Вкус колбасы «из детства» я не помню, но, возможно, в советское время было лучше. Не зря же хотят вернуть ГОСТ того периода. Больше всего нравится вареная колбаса «Докторская» и «Молочная». Стараюсь покупать раз в неделю.

Юлия БОЛОШЕНКО,

фото автора и из архива

У вас есть мнение по этому вопросу? Вы можете высказаться. Присылайте письма в редакцию газеты «Хабаровские вести» по адресу: ул. Ким Ю Чена, 6 или на электронную почту news@khab-vesti.ru.