Пирог на миллион

 Почти треть хабаровских фермеров хотели бы перейти на органическое сельское хозяйство, производить чистейшие овощи, молоко и мясо.

Что им мешает, почему на нашем рынке органических продуктов хозяйствуют импортеры и все деньги уходят за кордон, как город и край намерены менять ситуацию?  

Тайга накормит

Потребление продукции «органик» открыло глаза на многие вещи. Международный рынок буквально «проглатывает» чистые продукты и требует еще. Есть спрос — растет предложение. Покупатели спешат на экорынки и фермерские привозы в надежде приобрести молоко, мясо птицы, капусту, кабачки, помидоры, другие продукты без стимуляторов роста и антибиотиков. В отдельные зоны формируются рыбный и фермерский рынки. Потенциал у края мощный. Чистые луга, не убитые гербицидами поля, роскошные дикоросы.

Правда, чистый продукт недешев. Аграрии откровенничают: сработать в «ноль», т.е. получить маржу в сто процентов, практически невозможно. Не до хорошего, сбыть бы половину выращенного. И здесь не все так просто. Рынок органических продуктов страны оценивается в 120 млн долларов. Вести органическое сельское хозяйство готовы 27 процентов российских сельхозпроизводителей. В том, что это возможно, нас убедила японская компания «Джей Джи Си Эвергрин» — резидент ТОСЭР «Хабаровск». Очереди за ее тепличной продукцией — лучшее тому доказательство.

Вкус решает все

Агропром настроен решительно: ситуацию на рынке органики надо менять. В стране всего 240 тысяч гектаров, сертифицированных по международным стандартам как органические, работают 53 предприятия. Ядро есть, надо переходить к  масштабам. Главное — помочь аграриям наладить гарантированный сбыт. Время подходящее. На чистых продуктах помешана вся Европа. На природную чистоту еды настроилась Азия.

В последние докризисные годы хабаровские производители и переработчики взяли на западном направлении около 40 медалей высокого достоинства. Хабаровчане помнят, как Европа просила их наладить прямые поставки продуктов, особенно приготовленных на основе даров дальневосточной тайги. Российская органика может и должна заявить о себе на зарубежных рынках, но для этого придется сертифицировать до 200 предприятий в год, создать надежную систему гарантий. По мере их применения вырастет спрос, но понадобятся годы кропотливой работы, современные технологии и способные их освоить профессионалы, соответствующие ГОСТы. А главное — добиться, чтобы покупатели научились доверять сертификату «органик» и стали покупать такое питание. Люди должны быть уверены, что, приобретая органическую продукцию, они будут защищены от антибиотиков, гербицидов, химических удобрений.

Кстати

В прошлом году российские таможенники выявили свыше 10 миллионов единиц контрафактных изделий. Ущерб потянул на 4,5 млрд рублей.

Помидор с подвохом 

Сегодня горожане пытаются буквально окунуться в здоровый образ жизни. Но наша доля на мировом рынке «чистого питания» — всего 1 процент. Смехотворно в сравнении с российскими масштабами неиспользуемых пахотных земель. Настоящий «пирог» фермерам, нетронутый химией, и самый богатый на земле запас — 15 миллионов гектаров! Миллион из них - на Дальнем Востоке.

Вывести потребителей из непростой ситуации решило правительство страны, подготовившее законопроект о производстве органической продукции. Документ ожидаемый. Новые технологии на голову выше применяемых сегодня в сельском хозяйстве. Выйти на высокую отметку и защитить права потребителя довольно непросто. Требования к использованию знака органической продукции на упаковках будут ужесточены, его поставят лишь после подтверждения соответствия производства. Нарушишь — пеняй на себя. Административная ответственность наступит тут же.

Если фермер признан готовым производить «чистую» биопродукцию, он получает право добровольно сертифицировать производство. Затем попадает в единый государственный реестр предприятий, рассчитывающих на поддержку правительства. Механизм создан и начинает работать. Отмечено, что стремление к большим урожаям не будет достигаться за счет генномодифицированных организмов (ГМО), как это делают в отдельных странах, пытающихся сбагрить контрафакт на наш рынок. Объем поставок таких товаров в нашу страну растет невиданными темпами. За три месяца по поддельным документам с логотипом FIFA-2018 пресечен ввоз более 40 тысяч единиц продукции. В прошлом году российские таможенники выявили свыше 10 миллионов единиц контрафактных изделий. Ущерб потянул на 4,5 млрд рублей. Размах текущего года куда больше. Поддельные логотипы обнаружены даже на упаковках с помидорами. Не секрет, что основной вал подделок идет из подпольных мастерских, расположенных в Поднебесной.

Перепела споют на русском

Не думали не гадали, что эта птица, прелесть русских зерновых полей, вдруг «запросит экономического убежища» в другой стране. Промоптторг готов не только предоставить китайским аграриям в аренду пустующие земли, но и преподнести соседу на блюдечке диетическое яйцо и мясо перепелов. Наша птица очень крупная, дает яйцо весом17 граммов, по уточнению генерального директора Промоптторг Ольги Топтун. Труженица природы приносит по 20 яиц в месяц. Хорошо ли нашим перепелкам? Не очень. Раньше было пять птичников, сегодня — два. Денег в обрез, нужны инвестиции. А где же свой бизнес? Почему сдулся? Перепела должны петь на русском.

А еще каждый осушенный и распаханный гектар может и должен пойти под органику. Китайцы намерены ввести в оборот 100 тысяч гектаров новых залежных дальневосточных  земель. Облагородят болота и поймы и уже с будущего года начнут выращивать зерновые. Это аренда. Причем практически все работающие на земле предприятия - с участием китайского капитала. Чиновники от агропрома этому рады. Но вся беда в том, что народ это временный, а земля должна кормить нас вечно и чистейшей едой.

У нас умеют это делать. К примеру, ООО «Колос», расположенное, считай, под боком у Хабаровска, для выращивания мясной продукции использует только племенные породы животных. Кормят скот плющеной зерносмесью. Зерновые выращиваюся в хозяйстве, никакой химии, все натуральное.

Случается, хорошие дела сами идут в руки благодаря территории социально-экономического развития «Хабаровск». Готовы «плыть» сюда осетры, под боком краевого центра построят ферму по их разведению. Инициатор проекта «Рыбная ферма» Михаил Шаламов полон оптимизма. Пока в регионе продают деликатесы либо очень дорого, либо незаконно. Высококачественная рыба, выращенная по европейской технологии, должна стать доступной для населения. Специальный завод по ее производству станет генерировать концентрированное удобрение. Рядом в теплицах будут выращивать клубнику и помидоры по технологии гидропоники. Все идет к тому, что органика может со временем вытеснить овощи, напичканные гербицидами.

Под прицел контролеров попали качество и безопасность молочной продукции, в том числе сыров. В нижнем ценовом сегменте дело дошло до вопиющих подделок. Молочники бьют челом Роспотребнадзору, дескать, торговые сети загнали в угол, вынуждают производить дешевые продукты, страдает качество. Натуральное молоко по 40 рублей стало невозможным, сыр по 200 рублей за килограмм тем более.

Не пора ли произвести ревизию всего того драгоценного, что имеем? Не разбазаривать по частям, а выстроить четкую программу использования природной благодати. Ничто не должно использоваться так, как кому-то вздумается. Природа одарила, природа спросит.

Петр МАЗУР