Будто лето вернулось

Выставка-дегустация дачной продукции состоялась в ОДОРА.

Ее приурочили к краевому дню садоводов и огородников, который      отмечается в регионе с 1999 года.

Сам праздник начался в 9.30, но уже с восьми утра участники городских клубов занимались украшением своих экспо-мест. Куратор «Ромашки» из центра работы с населением «Диалог» Cветлана Охрименко любовно поглаживала 40-килограммовую тыкву «Прованс», выращенную Людмилой Лепешкиной.

—Темно-фиолетовый картофель «Трюфель» вырастила Валентина Касьян. Мякоть у него такого же цвета, но очень вкусная, мы все пробовали, — показывает Светлана Олеговна. — Гигантский лук-порей уродился у Веры Примаченко. Девочки у нас молодцы: рассадой делятся и семенами, постоянно устраивают выставки в центре.

 Подошла руководитель клуба Екатерина Солнцева и тут же начала выставлять на стол небольшие баночки.

— Всем рекомендую делать вот такую приправу из укропа, — комментирует Екатерина Ивановна. — Порезала его, засыпала солью и сахаром, добавила оливкового масла — и пожалуйста. Прекрасно хранится всю зиму. Еще джем из винограда приготовила. Откроешь его зимой, а оттуда запах лета плывет.

По словам Екатерины Ивановны, клубы объединяют людей одержимых: кто-то идет сюда просто за общением, кто-то за опытом. Интернет — это одно, ему можно верить, можно нет. А тут сами дачники рассказывают о своих достижениях, в подтверждение демонстрируя урожай, который вырастили.

По соседству с «Ромашкой» разместился клуб испытателей природы «Зеленый мир». Он на муниципальном этапе стал победителем и вторым в краевом конкурсе в номинации «Лучший клуб садоводов и огородников». В доказательство, того, что звание им дали не зря, дачники навезли столько солений, варенья, пирогов и всевозможной свежей и замороженной продукции, что им на трех столах едва хватило места.

— Ольга Анохина сварила кисель из калины, Вера Иванова привезла морсы из смородины, лимонника, калины, жимолости, — рассказала председатель объединения Галина Дацюк. — Александра Бондаренко и Галина Аникушина привезли тыквы, надели на них косынки, и вот уже перед нами милые личики дачниц. Светлана Пирогова напекла пирожков с капустой. Столы украсили еловыми ветками, шишками и древесными грибами. Лидерство обязывает нас искать более интересные формы работы, передавать свой опыт другим и привлекать в наши ряды молодежь. Докажем это делами и хорошим урожаем.

Под разговоры руководителя клуба Вера Круглова выкладывала на плетеный поднос лук из одинаковых по величине головок золотистого и фиолетового цвета.

— Очень люблю этот овощ, постоянно экспериментирую с ним, — поделилась Вера Александровна. — Урожай всегда отменный. Посмотрите, какой красавец «штутгардер» вырос, и фиолетовый лучок тоже замечательный. Несколько раз оставляла его в зиму, но снега не было, он вымерзал, теперь сажаю только ранней весной. Нынче собрала три корзины. Храню его в комнате на холодной от улицы стене.

Клуб «Поиск плюс», в котором бессменным руководителем много лет является Эрика Терехова, удивил томатами сорта «буденовка». Целая гроздь красных помидорок зазывно приглашала их отведать, мол, настоящие, хотя и дозревали на окне. Еще клуб знаменит удивительными дачниками, у которых даже ботва идет в дело.

— Точно так, — подтверждает Валентина Тумилевич. — Вот, к примеру, есть у нас Галя Жмакина, которая сушит травы и делает из них удивительно пахучие приправы. Смешивает ботву моркови с корнеплодом, добавляет сельдерей, лук разных сортов и укроп. Подобных рецептов у нее много, каждый год она нас радует чем-то новеньким и обязательно делится. Даже в маринад кладет не листья хрена, а морковную ботву. Необыкновенно вкусно получается.

Участницы клуба «Сад и огород» немного припозднились из-за снега и могли вообще остаться без экспоместа. Но такого не произошло, и женщины быстро заставили столы угощеньем. Пироги Людмилы Ермиловой, пирожки Эльвиры Косицыной, хлеб с добавлением тыквы и мармелад Надежды Власовой, неповторимые салаты из дайкона и варенье из свеклы с шоколадом Галины Синициной, пастила и отвар из базилика Любови Сидельниковой. А еще консервированные огурчики, помидоры, перец, фасоль, кабачковая икра, соленые баклажаны… Это обязательно нужно пробовать, настолько все вкусное и экологически чистое.

Показали свои изделия на выставке и ландшафтные дизайнеры из клуба «Виола», который много лет работает на базе Хабаровского межрайонного союза садоводов. Создавала это творческое объединение Вера Жулидова, она же и руководит им. То, что творят женщины, красиво и неповторимо, хочется любоваться этими композициями бесконечно.

— Без ландшафтного оформления дачу сегодня трудно представить, — подчеркнула Вера Николаевна. — Все наши изделия выполняем из природного материала. Зачем выписывать растения из Голландии или Польши, когда в нашей тайге столько уникального? Можно использовать веточки ореха или березы, украшением послужат хвойники или можжевельник, подойдут и вечнозеленые веточки брусники. Каждый дачник считает необходимым посадить на участке калину или рябину. Весной они все в цвету, осенью с яркими ягодами. Творите, пробуйте, у вас все получится.