Кушать продано

Свыше 17 процентов товарооборота продовольственного рынка краевого центра приходится на предприятия пищевой промышленности.

В хабаровской администрации подвели итоги работы отрасли за 2021 год. По состоянию на начало 2022-го в городе 150 действующих предприятий и цехов, производящих пищевую продукцию и напитки. Из них 15 крупных, 135 средних, малых и многопрофильных.

Общий показатель

— В пищевой отрасли заняты около 5 тысяч человек, — сообщил начальник отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации Хабаровска Олег Фомин. — По данным органов государственной статистики, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности за 2021 год произвели и отгрузили товаров собственного производства на сумму 29,5 млрд руб., или 117 процентов к уровню 2020-го.

Так, на потребительский рынок от местных компаний в прошлом году поставлено 29 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий, 3,3 тысячи тонн кондитерских изделий, 1,4 тысячи тонн колбас, 2,6 тысячи тонн мясных полуфабрикатов, 3 тысячи тонн рыбной и 8 тысяч тонн молочной продукции, а также 3,2 тысячи тонн майонеза.

Существенный вклад в общий показатель отрасли по объемам производства и отгрузки внесли непрофильные предприятия, зарегистрированные в Хабаровске и осуществляющие промысловую деятельность в других регионах Дальнего Востока. Добыча и переработка водных биологических ресурсов произведена на сумму 21,3 млрд руб.

Модернизация производства

Предприятия пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственного производства за 12 месяцев 2021 года освоили не менее 150 млн руб. инвестиций. Средства направлены на модернизацию производств, реконструкцию, строительство и внедрение современных технологий.

К примеру, компания «ТК Мясное Дело» ввела в эксплуатацию климат-камеры для сырокопченой и сыровяленой продукции, а также новую упаковочную линию. Наращивает мощности рыбоперерабатывающий цех «РПК Артели «Иня». В этом году здесь планируется установка холодильного оборудования мощностью 3 тысячи тонн.

Комбинат детского питания «Молочный край» ввел в эксплуатацию новую автоматическую линию блистерной упаковки для фасовки творога. Предприятие «Лесные продукты» модернизировало линию по изготовлению десертов из натуральных ягод. Производитель «Балтимор-Амур» расширил ассортимент уксусов за счет использования натурального сырья и запустил линию по выдуву ПЭТ-тары.

Компания «Мясооптторг» в феврале 2021 года открыла мясоперерабатывающий завод. Построено производственное здание, установлено оборудование для выпуска колбас и полуфабрикатов. На текущий год запланировано приобретение и установка куттера, клипсатора, новой упаковочной линии.

В целом предприятия отрасли за прошлый год разработали и внедрили более 60 единиц новой пищевой продукции. Всего на территории города производится свыше 1,5 тысячи наименований.

— Работа предприятий в 2021 году проходила в сложных условиях, связанных с пандемией, — отметил Олег Фомин. — Среди проблемных моментов отрасли стоит отметить недостаток местного сырья для производства и высокую стоимость завозного, высокие транспортные тарифы. Несмотря на это, предприятия продемонстрировали устойчивость, сохранили коллективы, расширили ассортимент. Налоговые платежи в бюджет города за 2021 год от производителей пищевой продукции составили 234 млн руб., или 100 процентов к установленному заданию.