Вкусное и натуральное

«Как перезимовали? Картошечка почем? Маринованные грибочки есть? А помидорки мои любимые, желтые, посадили?»

С такими вопросами подходили хабаровчане к участникам первой в этом сезоне ярмарки выходного дня, которая развернула свои ряды на площадке возле цирка. Погода впервые за несколько лет благоволила к производителям сельхозпродукции и покупателям, которых в этот день было немало.

От рассвета до заката

— Торговля для первого дня идет хорошо, — поделилась представительница предприятия «Грибное дело» Анастасия. — Мы выращиваем в основном вешенки, также пробуем шампиньоны и опята. Сегодня в продаже свежие, только утром собрали, соленые, маринованные и грибная икра.

Горожане охотно покупают грибочки из Переяславки, а многие интересуются и процессом выращивания. Кстати, все необходимое для этого можно сразу купить.

А супруги Тен из села Бичевая — постоянные участники ярмарки, начиная с самой первой, сегодня привезли картошку, соленья и рассаду капусты.

— Мы выращиваем практически все: картофель, кукурузу, помидоры, огурцы, зелень, но специализируемся на арбузах, их хорошо покупают, — рассказал глава ЛПХ Александр. — У нас 22 га земли, и почти все засаживаем арбузами. В прошлом году на ярмарке за один день до 2 тонн продавали.

Хорошие урожаи — результат ежедневного труда с рассвета и до заката. И если на первую ярмарку они выехали в пять утра, то летом обычно отправляются в два часа ночи, чтобы часть урожая сдать на базу, а остальное привезти сюда.

Возле прилавка останавливается супружеская пара и, улыбаясь, приветствует фермеров.

— Мы к вам за картошкой, уж больно она у вас вкусная, рассыпчатая, — говорят они, выбирая одно из выставленных ведерок с крупными клубнями.

Все для покупателей

Хорошо берут картофель и у Сергея Тюфтяева. Он тоже торгует на ярмарках с самой первой. Причем сначала отвозит супругу на площадку «Экодома», а потом спешит сюда. У его «адретты» по 100 рублей за килограмм есть свои поклонники, которые каждый сезон к нему за картошкой приходят.

— Через недельку-другую первые огурчики привезем, — сообщил Сергей. — У нас специальная 22-метровая теплица, которую отапливаем. Рассаду высадили неделю назад, сейчас огурцы цветут. А в начале июля молодой картофель начнется, следом помидоры, баклажаны, перцы. Все для покупателей.

Хабаровчане тем временем покупают мед и черемшу, саженцы малины и ежевики, выбирают рассаду клубники, капусты и цветов, выстраиваются в очередь за деликатесами от рыбоперерабатывающего предприятия и свежей выпечкой.

— Мы каждый год регулярно приезжаем на ярмарку выходного дня, — поделились Татьяна и Юлия. — Продукты здесь можно купить свежие и натуральные, а заодно и местных фермеров поддержать. Очень удобный формат, но продавцов хотелось бы побольше.

В Краевом сельскохозяйственном фонде, который вот уже в седьмой раз выступает организатором ярмарки выходного дня, заверили, что участников ожидается больше.

— Площадка ярмарки рассчитана на 70 мест, пока поступило более 50 заявок, а сегодня участников 30, — рассказали в фонде. — По опыту знаем, что с каждой ярмаркой число продавцов будет расти, а когда начнется сбор урожая, свободных мест не останется.

Такая популярность краевой ярмарки объясняется просто — очень выгодные условия: за место платить не надо, услуги по выдачи ветеринарных справок оказывают, да и свой костяк покупателей, которые доверяют фермерам, уже сформировался.

А держится доверие на строгих правилах: к торговле на ярмарке выходного дня допускаются только производители из Хабаровского края и перекупам там не место. При подаче заявления обязательно проверяется наличие земли, на которой возможно вырастить продукцию для реализации, причем организаторы даже выборочно выезжают к участникам, чтобы убедиться, что все произведено в личном подсобном или крестьянско-фермерском хозяйстве.

Ярмарка выходного дня работает на площадке возле краевого цирка каждые субботу и воскресенье со 2 мая по 1 ноября с 8.00 до 15.00.