Знак качества по-хабаровски

Торт-мороженое, арахисовая сгущенка, майонез с экстрактом трепанга, салат мини-ромен, творог с вишней и еще 15 продуктов, произведенных на хабаровских предприятиях пищевой промышленности, стали в этом году победителями городского конкурса «Хабаровская марка» среди продовольственных товаров.

Вкусные соревнования прошли в краевом центре уже в 16-й раз, и совсем скоро победители пополнят на прилавках наших магазинов рядыпродуктов отмеченных местным знаком качества. О конкурсе, его целях и задачах мы поговорили с заместителем мэра города по торговле, бытовому обслуживанию и пищевой промышленности Владиславом Радомским.

Стимул для производителей

— Владислав Сергеевич, какова история конкурса «Хабаровская марка» и зачем он задумывался?

— Продукции, произведенной на территории города Хабаровска, всегда уделялось повышенное внимание. В начале 2000-х годов был популярен конкурс «Десять лучших товаров города Хабаровска». Его победитель награждался дипломом и получал право маркировать свою продукцию специальным логотипом «Десять лучших товаров города Хабаровска». В 2008 году постановлением мэра города «О конкурсе «Хабаровская марка» утверждено новое соревнование вкусностей, которое проводится по сей день. Его цели и задачи — стимулирование хабаровских товаропроизводителей к повышению качества и конкурентоспособности, обновлению ассортимента, доступности продовольственных товаров в интересах населения города. Мы говорим сейчас о номинации «Продовольственные товары». В этом году конкурс «Хабаровская марка» в данной номинации проведен в 16-й раз и посвящен 166-й годовщине со дня образования нашего города.

— Сколько производителей участвовало в этом году? Были ли новички? Кто удивил и чем?

— В конкурсе в 2024-м участвовали 14 предприятий пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства Хабаровска, они представили на суд жюри 61 наименование собственной продукции высокого качества, из которых 37 наименований — это новинки. Так называемые «новички» — это ИП Федоров Е.А. (арахисовая паста, халва, хлебцы), ООО «МКХВ» (шоколад), ООО «Мухен» (минеральная природная питьевая вода), ИП Лиманова Д.В. (джемы). Они же, конечно, и удивили, представив очень интересную продукцию с уклоном на здоровое питание, получившую высокие оценки. Порадовали и «старички», если использовать вашу терминологию, такие как ООО «Масложиркомбинат «Хабаровский», ООО «Восток Запад ДВ», ООО «Новоторг» и другие.

К слову, ООО «Новоторг» в этом году приятно удивило и победой в номинации «Лучшая фирменная сеть местного производителя» всероссийского конкурса «Торговля России 2024», организатором которого выступило Министерство промышленности и торговли РФ.

У победы есть вкус и цвет

— Как оценивается продукт-конкурсант? По каким критериям?

— Члены конкурсной комиссии оценивают качество и свойства представленных образцов продукции по основным показателям органолептической оценки: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция (текстура) по пятибалльной системе. Результаты вносятся в дегустационные листы по каждой группе товаров, и в каждой по наибольшему количеству баллов определяют продукцию-победителя. У членов жюри непростая задача — отобрать лучшие образцы из лучших, но они с ней успешно справились.

— Есть ли предприятия—лидеры по числу конкурсных побед?

— Безусловно, есть товаропроизводители, неоднократно представлявшие свою продукцию на конкурс. И не только новинки, но и ту, которая уже полюбилась хабаровчанам. Это известные в городе предприятия ОАО «Комбинат детского питания «Молочный край», ООО «Масложиркомбинат «Хабаровский», ООО «Новоторг», ООО «Балтимор-Амур», ООО «Рыбоперерабатывающий комплекс артели «ИНЯ», ООО «ДВ-Ареал» и другие. Кстати, в этом году отличились дебютанты, например ИП Федоров Е.А., сразу три наименования его продукции получили хабаровский знак качества, а у ИП Лиманова Д.В. — два вида: вишневый джем с лаймом и яблочное варенье с кедровыми орехами. За 16 лет проведения конкурса перечень участников — победителей конкурса, в том числе отмеченных неоднократно, достаточно внушителен.

Местный, да еще и лучший

— Что дает производителю победа в конкурсе?

— Победители конкурса награждаются дипломом «Хабаровская марка» в номинации «Продовольственные товары» в 2024 году и почетным знаком «Хабаровская марка» с правом маркировки продукции, занявшей призовое место, специальным логотипом «Хабаровская марка». Информация о победителях конкурса размещается в средствах массовой информации.

— После победы как-то контролируется качество продукции, отмеченной знаком «Хабаровская марка»? Не получится, что победили и качество уронили?

— Вы знаете, что самый взыскательный контролер — это покупатель. Когда при сложившемся уровне конкуренции и предложений покупатель выбирает конкретный товар на полочном пространстве магазинов, а он не соответствует заявленному качеству и свойствам, то в следующий раз он предпочтет какой-то другой. Поэтому производители заинтересованы сохранять заявленный уровень качества и даже повышать его.

И очень значимо, когда в торгующих организациях к продукции местного производства относятся с повышенным вниманием, когда продовольственные товары предприятий-производителей и индивидуальных предпринимателей города Хабаровска и Хабаровского края размещаются на полочном пространстве на уровне глаз и снабжены специальными броскими ценниками. Это очень важно для информирования нашего потенциального потребителя, и мы надеемся на его выбор.

Уважаемые руководители и технологи предприятий пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства! Дорогие друзья!

Пользуясь случаем, от всей души благодарю предприятия пищевой индустрии Хабаровска, принявшие участие в очередном конкурсе, за создание условий для стабильной работы предприятий, сохранение рабочих мест, за слаженную работу трудовых коллективов, нацеленную на конечный результат — выпуск высококачественной продукции.