12 шефов со всей России представят свои блюда на «ГастроХабе» в Хабаровске

Фестиваль «ГастроХаб» пройдет в Хабаровске с 20 по 22 сентября, сообщает СИ «Хабаровские вести» со ссылкой на пресс-службу правительства края.

Гастрономический праздник станет основой культурной программы III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток». Жители и гости края смогут окунуться в мир гастрономии и попробовать блюда от 12 шеф-поваров из разных регионов России. Площадкой проведения фестиваля станет набережная стадиона им. Ленина возле колеса обозрения, рассказали в министерстве туризма края.

— Каждый раз при организации культурной программы мы стараемся выделить особую изюминку уличного фестиваля. В этом году решили сделать акцент на гастрономический туризм, ведь кухня является неотъемлемой частью любого путешествия. В течение трех дней шефы из Москвы, Санкт-Петербурга, Севастополя, Челябинска, Нижнего Новгорода, Кисловодска, Иркутска, Владивостока, Петропавловска-Камчатского и, конечно, Хабаровска будут удивлять гостей вкусного праздника своими блюдами, а также проводить кулинарные мастер-классы и дегустации, — рассказала министр туризма края Екатерина Пунтус.

На набережной развернутся гастрономические корнеры, где гости праздника смогут попробовать рубанину из копченого сома с корнеплодами на теплом хлебе, салат с минтаем горячего копчения с соусом из лимонника и морским виноградом, байкальский Сагудай из северного оленя с хлебом, таежный напиток с жимолостью и сосновой шишкой или московский чай с брусникой.

— И это только малая часть того меню, которое было разработано участниками фестиваля специально для «ГастроХаба». Шефы подготовили сеты из двух блюд — холодного и горячего, а также напитка. Фантазию именитых поваров мы ничем не ограничивали, поэтому будет настоящее разнообразие вкусов: от традиционной русской кухни до экзотических деликатесов в авторских прочтениях. Помимо фестивальной уличной площадки на набережной стадиона им. Ленина, в рамках «ГастроХаба» в ресторанах Хабаровска пройдут гастрономические ужины с участием приглашенных шефов, — рассказала заместитель директора краевого туристского информационного центра Евгения Юдина.

Она также отметила, что «ГастроХаб» не единственное мероприятие большого фестиваля. Также свой туристический потенциал на «Улице районов края» представят муниципальные образования, туроператоры расскажут о популярных турах и маршрутах, будут организованы интерактивные развлечения и лектории, обустроены фотозоны. Завершится праздник концертом группы «Пицца» на Комсомольской площади. Вход на все культурные мероприятия форума — свободный.

Звание молодежной столицы России может получить Хабаровск.