Более 150 кг зерен кофе обжарят на Дальневосточном чемпионате бариста

Для дегустации перемелют еще 30 кг, сообщает СИ «Хабаровские вести».

Мероприятие гурманов пройдет на площадке кинотеатра «Гигант» на выходных 7 и 8 февраля. В нем примут участие 18 лучших представителей своего дела.

Для конкурса будут использованы африканские сорта с высокой международной оценкой, а для дегустации — экспериментальные селекционные новинки.

— Кофе — продукт весьма капризный, который растет исключительно в горах и только на экваторе. То есть все места сбора кофейных зерен уже заняты. За последнее время кофе распробовали китайцы, и спрос на это напиток только растет, поэтому о запасах надо заботиться заранее, — рассказал один из организаторов чемпионата Олег Кустов. 

В состав судейской коллегии войдут эксперты со всей страны и международные судьи, среди которых будет чемпион мира по приготовлению кофе в турке Сергей Блинников.

Кроме бариста в конкурсе примут участие хабаровские пекарни, шоколатье и производители чайной и кофейной посуды также примут участие в чемпионате.

«Сад сакуры» появится в Хабаровске на прудах этой весной.